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Andouillette gratinée à la crème et au fromage 📝 Ingrédients (pour 4 personnes) 4 andouillettes (idéalement de Troyes ou nature) 20 cl de crème fraîche épaisse (30 % MG) 100 à 150 g de fromage râpé (Comté, Emmental ou Gruyère) 1 échalote (facultatif mais recommandé) 10 g de beurre 1 c. à soupe de moutarde (facultatif) Sel (léger) et poivre noir Un peu de persil frais (optionnel) 🔪 Préparation Préchauffage Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible). Pré-cuisson des andouillett
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