Découvrez toutes les méthodes de conservation des aliments existantes et réalisables à la maison : fumage et séchage, fermentation, saumure, conserves à l'huile ou au vinaigre, stérilisation et ...

- En arrivant à son poste de travail. - Après avoir touché des aliments souillés. - Après avoir réceptionné et décartonné les matières premières. - Après vous être mouché ou après avoir éternué ou ...

Pourquoi est-il si important d’améliorer la sécurité sanitaire des aliments ? L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général.