Au stand Cap sur les produits de la mer, le but est de découvrir les différents métiers de la mer pendant les quatre jours de la Fête de la mer. Alors ce samedi, le métier de fileteur était à ...

Le concessionnaire doit demander 1000 balles si il effectue toute l'intervention. Vidange, démontage du carter et des eventuelles pièces annexes, refabrication du filetage, fourniture du nouveau ...

Le directeur de la restauration de l'Hôtel Edouard VII propose des techniques très simples, mais qui font son effet en salle. Pas-à-pas du filetage du saumon mariné. Publié le 13 novembre 2015 à 10:41 ...

Le « Gyotaku » japonais est une technique picturale pour reproduire l’empreinte d’un poisson, avec de l’encre de seiche. C’est l’un des ateliers de la Maison de l’alimentation itinérante, installée à ...

Saint-Jean-Cap Ferrat (06) Le directeur de salle du Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap Ferrat réalise en moyenne 30 à 40 % de découpes lors d'une soirée. "Que l'on soit droitier ou gaucher, il faut être ...

Presque toujours désormais, c'est un filetage 34,9 mm, dit BSA ou « pas anglais » : côté plateaux, on desserre en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Logiquement, ce sera l'inverse côté ...

Pour répondre à la croissance des volumes de poissons traités et vendus, entre 7 et 10 % annuels, l’entreprise Prod Atlantique, à Lorient, a investi 1,5 million d’euros dans une machine de filetage ...