Der Grünkohl kommt jetzt frisch vom Feld – und damit auf die Speisekarte vieler Restaurants. In dieser Übersicht finden Sie Lokale in Stormarn und im Herzogtum Lauenburg, die das beliebte Gericht ...

Mit Grünkohl tut sich Jens Kommerau schwer. Jedenfalls soweit es sein Restaurant Chapeau la Vache betrifft. Kohl und Pinkel fügen sich zwischen Lachs Sashimi und Boeuf Bourguignon nicht so recht in ...

Löst wärmende Kindheitserinnerungen aus: deftiger Grünkohl nach Omas Art. Mit diesem Rezept können Sie den Klassiker selbst zubereiten. Grünkohl zählt zu den beliebtesten Wintergerichten. Vor allem in ...

Die Grünkohlblätter ohne die harten Blattrippen in kochendem Wasser drei bis vier Minuten blanchieren und anschließend kleinschneiden. In einem Topf Schalotten und Knoblauch im Öl glasig dünsten.

Niedersachsen feiert 75. Geburtstag! Und liebt den deftigen Genuss. NP-Koch Oliver Hodemacher vom Mövenpick am Kröpcke stellt vier Traditionsrezepte vor. Hannover. Vor wenigen Tagen hat das Land ...

Grünkohl wird seit Jahrhunderten von Jahren angebaut. Bis heute ist sein Ruf jedoch umstritten: Die einen lieben das Wintergemüse und schätzen seine gesundheitliche Wirkung, die anderen rümpfen allein ...

Einen großen Beutel Grünkohl im Gemüsefach zu haben, lohnt sich während der Saison fast immer, selbst wenn der norddeutsche Klassiker mit salzigem Fleisch gar nicht so oft auf den Tisch kommt. Die ...

Normalerweise verbreite ich hier ja gern gute Laune, ausnahmsweise muss ich aber ein schweres Thema ansprechen: Wie sehr die Corona-Pandemie für viele Unternehmerinnen und Selbstständige zur ...

Eines der noch typisch deutschen „Hausmannskost-Gerichte“ ist wohl der Grünkohl. Mitte November gibt es die Speise auch wieder beim Gasthof Röhrs in Sottrum. Besitzer Hans-Wilhelm Röhrs freut sich ...

JA, Grünkohl oder auch Braunkohl genannt ist sehr gesund. Die grünen Blätter enthalten viele essenzielle Mineralstoffe und Vitamine, die gut für die Gesundheit sind. Übrigens besteht Grünkohl zu 85 ...

Seit Monaten tüftelt das Team an der Rezeptur, anfangs noch mit Tiefkühlware, inzwischen mit frischem Grünkohl aus der Region. „Besonders die Konsistenz war eine Herausforderung – wir wollten ...