Qu’appelle-t-on le biscuit dacquoise ? En fait, il y a deux éléments en pâtisserie française qui s’appellent « dacquoise ». Le premier est un gâteau originaire du Sud-Ouest (le mot dacquois et ...

Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige. Dans un saladier différent, mélanger le sucre et la poudre d'amande, et incorporer délicatement les blancs en neige. Verser le tout dans un ...