Charcuterie emblématique de la ville rose, la saucisse de Toulouse est composée de viande de porc fraîche, assaisonnée de sel et de poivre. Elle se trouve en brasse (sans coupe) ou en portion.

Cuire des saucisses peut sembler simple, mais maîtriser la cuisson pour obtenir un résultat parfait est une autre histoire. Bien souvent, elles sont trop dorées à l’extérieur et pas assez cuites à ...

Cuire 8 minutes les pommes de terre pelées et tranchées en quatre à l’autocuiseur dans de l’eau salée. Faire sauter 3 minutes sans dorer les branches de romarin à la poêle avec l’huile. Ajouter les ...