À l’approche de la Chandeleur, les recettes de crêpes se réinventent et bousculent les traditions. Entre influences françaises et orientales, une création originale inspirée de la “crêpe mille trous” ...

S’il n’y a pas besoin d’occasion particulière pour déguster de crêpes, la chandeleur reste tout de même le moment de l’année où tout le monde fait chauffer sa crêpière. Cette petite galette sucrée ...

Battre ensemble les oeufs, le sel et le poivre. Réserver. Mélanger l'oignon, l'ail, les poivrons vert et rouge et les fèves germées; diviser le mélange en deux pour faire deux grandes crêpes. À feu ...

Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, le mirin, le sucre et le sel puis mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger ensemble la fécule de maïs et l'eau. Incorporer à la préparation aux oeufs.

1. Dans un grand bol, tamiser la farine. Ajouter le sel et le sucre. 2. Faire un puits, y casser les œufs. Mélanger en incorporant peu à peu la farine. 3. Ajouter le lait progressivement en fouettant ...