Esta es una receta que siempre hemos elaborado en casa, tanto mi yaya como mi madre pero con pollo rustido .Pero como a mi marido no le va demasiado el pollo pero yo lo he laborado con ...

Esta recera no es sencilla, pero es una de esas preparaciones que recompensa cada paso con capas de sabor y textura: un conejo tierno y profundo, un jugo ligado y aromático, alcachofas melosas ...

El conejo se dora primero para potenciar su sabor y se cocina lentamente con verduras, vino blanco y hierbas aromáticas hasta quedar muy tierno. Tras desmenuzarlo, se liga con su propio jugo reducido, ...