La saison du cidre basque a été lancée à Astigarraga, mercredi 11 janvier. L’année est marquée par une production en recul, du fait de la sécheresse. En Biscaye, les producteurs ont choisi de ne pas ...

Le Normand Dominic Lagadec, restaurateur à Ascain, produit du vin de pomme depuis l’âge de 17 ans Les yeux mi-clos, les naseaux ouverts, le gosier en pente. Au pied d’un des fûts de bois brun, le ...

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Les cidreries "vont un peu saturer" cette année. Photo archives j.-m.d. La crise sanitaire tarit les débouchés du cidre, pas les pommiers : les cidreries "vont un peu saturer" cette année, rapporte la ...

Tout comme la Normandie, la Bretagne et d'autres régions, le Pays basque produit son propre cidre. Et puisque le primeur est arrivé, chaque soir, les Basques sont nombreux à se présenter devant les ...

L’Unicid tire la sonnette d’alarme : les records de chaleurs de septembre et octobre ainsi que le manque de précipitations sont venus casser la dynamique de maturation des fruits dans les vergers.

Les estimations de la filière cidricole sont réjouissantes. La récolte 2025 des pommes à cidre en France s’annonce prometteuse avec un volume qui devrait avoisiner les 228 000 tonnes. Dont plus de la ...

Berne (awp/ats) - La récolte de fruits à cidre devrait atteindre cette année 42'700 tonnes pour les pommes et 2970 tonnes pour les poires, indique la Fruit-Union Suisse (FUS). Elle devrait donc être ...

Le temps instable de ces derniers mois a mis à mal la récolte des fruits à cidre de 2021. Fruit-Union prévoit la récolte la plus faible de ces quatre dernières années. Une récolte de fruits à cidre ...

La récolte de pommes devrait être « globalement abondante » en France. Mais la filière du cidre, touchée par la crise sanitaire, n’en profitera pas. (Illustration François Destoc) La crise sanitaire ...